Henri Magnien Bourgogne Cote d'Or
小鐮刀酒莊 布根地紅酒

NT$1,750

品酒資訊

薄荷氣息伴隨著紅黑果風味,帶有一點土壤和梨木香。酒體厚實又清爽,餘韻帶有烤麵包的味道。

極限量品項

描述

產品介紹
年  份:2021
產  區:Bourgogne, France
品  種:Pinot Noir
酒精濃度:13.5%
容量包裝:750ml

 


酒莊介紹

酒莊正式建立於 1987 年。當時,準備退休的 Henri Magnien 先生讓兒子 François 管理新開的公司,而將家族擁有的葡萄園交給他。家族種植葡萄的歷史相當悠久,1700 年左右就有紀錄證 明 Magnien 家族在耕種葡萄,而 1850 年 時 , Magnien 家族發明了特殊的黑皮諾品種,並稱為此品種為 Pinot Noir Magnien;至今酒莊的酒款皆由此特殊的品種釀製。該酒莊位在 Gevrey-Chambertin 村上方,緊鄰村裡的老城堡並位在知名 Cazetiers ⼀級葡萄園的下方。 2009 年起,François 的兒子 Charles Magnien 擔負起酒莊管理的重責。目前佔地面積僅有 6 公頃,產量珍稀。

特殊品種 Pinot Magnien的發明者

« 我們仍然採用 1850 年家族發明的黑皮諾品種 » « 酒莊有 1915 年栽植的葡萄藤:產量極小,但濃度很驚人!至今,即便要重新耕種葡萄園,我們也都堅持採用 Pinot Noir Magnien。透過我們認識的一位阿爾薩斯的種苗專家,藉由精選的木料,嫁接後一年,我們便能拿到 1200 個新葡萄藤。我們養馬其實只是一種娛樂而已,雖然⾺很適合在某些葡萄園裡工作,但是氣候變化越來越大,必須應變得非常即時,因此馬匹的使用便相對來說不夠彈性,因此我們使用 DRC 檢定的拖拉機,不但環保,也非常輕,對葡萄園的影響甚至比馬還小。我認為必須夠成熟才能選葡萄農這職業,16 歲的年紀是無法想像這是多大的工作量與犧牲:1970 年代管理酒莊的方式和現在完全不同,我們雖然很熱愛這份工作,但現今有太多令人頭痛的手續工作了。

Magnien 家族於 1850 年首次改造原本大家普遍種植的 Pinot Noir 為 Pinot Magnien, 並將該葡萄品種種植在 Gevrey-Chambertin 老城堡旁的 « La Marie » 地塊。知名酒莊 Armand Rousseau, JL Trapet, Claude Dugat, Denis Bachelet 因為協助 Magnien 家族嫁接此品種而拿走了許多樣品並至今仍在耕種 Pinot Magnien。

 

Henri Magnien 酒莊保留了1915年栽植的兩個地塊,並用這兩個地塊的葡萄藤嫁接較年輕的黑皮諾。此皮諾品種的優點和缺點如下:

  • 優點 :葡萄相對較小顆,有著比較厚的葡萄皮,果汁量較少。串上的葡萄較不擠,面對黴菌或別的現象比例較低,通風比較好。
  • 缺點:葡萄藤不會直直生長,其實這代表葡萄園裡至少多 20% 的工作量;產量也較其他黑皮諾少。

 

此品種通常帶有的特殊風味為:清爽薄荷,討喜甘草,迷人的焦油。酒質精緻,純淨。

 

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