Antelope 手工蜂蜜酒
What Churchill Said 致敬邱吉爾所說
NT$1,250
品酒資訊 (此酒款500ml)
為了向 Gin&Tonic 這款被譽為雞尾酒界皇者的經典酒款致敬，我們精⼼釀製了這款⼿⼯蜂蜜酒。英國⾸相溫斯頓 · 丘吉爾曾⾼度評價 Gin&Tonic ，他說它不僅是英國的驕傲，更是精神與⾝體上的救贖。我們也希望這款酒能夠成為你⾝⼼靈的慰藉，於是賦予了它這樣充滿期望的名字。
我們融合了製作 Gin&Tonic 的傳統植物精粹 —— 杜松⼦和萊姆。蜂蜜與杜松⼦結合的獨特芳香與萊姆柑橘等清新氣息相結合，猶如⼀幅味覺上的藝術作品，讓您在每⼀⼝中都能體驗到豐富⽽精緻的雞尾酒風味。
描述
酒廠介紹
ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。
What’s Craft Mead?
Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。
這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。
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