產品介紹
產　區：Lazio Italy
品　種：80% Ottonese, 20% Malvasia Puntinata. (60年老藤)
酒精度：12%
容　量：750ml

｜酒莊介紹

我們2013年開始這項復育廢棄葡萄園的計畫，從第一次收成時賣給朋友、愛好者中自籌到了資金。2017年Sete正式誕生。
我們三個Emiliano, Arcangelo and Martina 從零開始，而這一切要歸功於對自然與葡萄酒的熱情以及土地的熱愛。這片土地，是我們出生長大，回鄉，決定生根的地方。
我們深愛這些酒，不只是個產品，而是不斷進化得滋養，是尊重自然、土地和人類的成果。而這些酒被傳遞給十二個國家，三個不同大陸的人們，這簡直就是活在夢中的美好。

我們採用自然動力法，酒窖中則是低干預發酵/釀造。在酒窖中，只有在下弦月時讓他醒一下，不澄清也不過濾，在任何階段都不添加任何不該添加的。我們的葡萄酒本質上就是自然發酵的“葡萄汁” (所以我們也沒有”釀酒師”)。

SETE 意味著渴，是生而為人的需求。也是改變我們生活，啟發了一個復育廢棄葡萄園，重現風土特色的計畫。SETE也稱為Vins de Soif：解渴的葡萄酒，清新、清爽，可以隨時提供歡樂。

解渴，是生而為人的本能及自然需要。