Otto Pauly 1990er/1994er/1997er Auslese
奧圖波利 老年份甜白酒套組

NT$7,500

品酒資訊

▎1990年
蜜漬柑橘的氣味相當明顯,礦石的油潤感也挺清楚,輕盈的酸度有著持久的穿透力。回溫後會略微帶出芒果型的氣味,教務長園的花香特徵也在這時最為突出,適合搭配硬質起司。
▎1994年
熟成豐沛的果香帶有些微的花香,百香果的酸度把蜜感藏到了尾韻再緩緩透出。活潑的酸度表現,再放五年應該都還是這麼青春洋溢。
▎1997年
Mosel特有的汽油感與花香,梅子與杏桃的氣味調性略感成熟。尚有單寧的酒體韻味持久,酸度偏低,應該很適合搭配以番茄或水果調味的魚類料理。
現貨販售完畢

已售完

描述

產品介紹

年        份:1990/1994/1997
產        區:Graacher Domprobst/Brauneberger Juffer/Kesten Paulinshofberger ,Mosel
品        種:Riesling 100%
酒精濃度:9.5%/9.0%/8.5%
容量包裝:750ml

酒莊介紹

奧圖波利酒莊 (Weingut Otto Pauly)位處於摩澤爾流域中段(Middle Moselle)的Graach,可說是摩澤爾流域的葡萄種植區的心臟,目前擁有1.5公頃的葡萄園,雖然區域不大但卻擁有摩澤爾(Mosel)流域最知名的優質葡萄園,如特級葡萄園Wehlener Sonnenuhr(懷爾尼日晷園),特級葡萄園Graacher Dompropst (教務長園),一級葡萄園Graacher Himmelreich(葛拉赫天堂園),優級葡萄園Brauneberger Juffer (悠芙園) 及優級葡萄園Kestener Paulinshofberger等。

莊主Otto-Ulrich Pauly (第13代)秉持對大自然的尊重,在符合生態保護的理念下,追求高品質的葡萄,通過精心培育、佐以創新和現代技術的應用,更賦予了Pauly葡萄酒的柔順和平衡,在堅持家族傳統的釀造方式下,與眾不同地讓頂級葡萄酒在桶內熟成二年以上,使得麗絲玲(Riesling)能在桶中發展出花香與果香、酸味與甜味之間的微妙結合。因為對於高品質葡萄酒的堅持,奧圖波利酒莊(Weingut Otto Pauly)生產的Kabinett 到TBA等級的高品質(QmP)白葡萄酒,皆具有陳年實力。1976年份的 Graacher Himmelreich Riesling-Beerenauslese (BA)於1997得到德國農業協會(DLG)的最高獎項及榮譽,讓當時已有21歲的這瓶BA,仍能夠驕傲的展示出麗絲玲(Riesling)釀造的最高品質及保有的新鮮氣息。

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