【吉米究食廚房】
Coppa 義式風乾豬頸生火腿

NT$250

Coppa這個義大利文即豬肩頸。其外層脂肪較多,內部則多為瘦肉,以香草和鹽漬風乾熟成後,口感柔軟、風味細緻;進入口中,油脂充滿香氣、瘦肉口感分明,其豐富的層次讓老饕喜愛,亦廣傳於歐陸世界。吉米超推!

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已售完

描述

Coppa這個義大利文即豬肩頸, 台灣稱謂的豬梅花肉,位於豬肩頸第六根肋骨前的豬背脊肉。

成分:豬肉(台灣)、鹽、大蒜、黑胡椒、肉豆蔻、月桂、迷迭香、杜松子
淨重: 50g

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