師從Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010) 身旁的多年的頂尖侍酒師歷練，今天Franck全心投入於西班牙的葡萄酒釀造，尤其是來自過去默默無名的產區與原生品種。他致力於有機健康的葡萄田管理、低限度的人為影響與誠實風土的表達。並獲得The Naked Winemaker of the year 2014的榮譽。DominiqueRoujou de Boubée與Laura Montero是對伴侶，也是Galicia產區極高水準的釀酒師，對Galicia的熱情促使他們持續在此挖掘與培育有潛力的葡萄田。三個抱持著共同信念的好友一同努力下，多款貼近自然的佳釀於焉盪生。

酒款介紹

致力於追求風土中的礦物質地與葡萄本身的新鮮感，這正是同產區酒款最常缺乏的特質。
同樣的，釀造方向也是往質樸、溫柔的風土前進。
60% Grenache，40% Carignan，藤齡20-40年。全程手動採收與挑選，6ºC 低溫浸漬數天後，溫控24-26 ºC 啟動發酵，只以踩皮與淋汁提取葡萄酒。在500公升的法國桶中進行陳年12個月。