Chateau Jean Faure La Réserve
尚弗堡 小珍釀紅酒

NT$1,400

品酒資訊

香氣飄飄,初聞即浸在紫羅蘭花香芬芳、尤加利葉的草本氣息。中後調交織宜人的櫻桃草莓、藍莓以及一抹石墨香。口感柔順,難得親民的波爾多風,單寧十分細緻、清新的酸度帶點酒體,點綴著丁香豆蔻香料和巧克力尾韻。會不小心一口愛上的波爾多紅。適合搭配港式三寶飯、傳統法式肉凍餅

描述

產品介紹
年  份:2019
產  區:Saint Emilion, France
品  種:50% Cabernet Franc, 50% Merlot
酒精濃度:13%
容量包裝:750ml

葡萄園歷史: 鄰近頂級名莊白馬堡Cheval Blanc(少於100公尺距離),平均葡萄藤齡45年
土壤組成: 深色沈積黏土
釀造發酵: 有機栽種、全手工採摘。陳釀10個月的時間(80%水泥酒槽和20%橡木桶)


酒莊介紹

* 2022 RVF 法國葡萄酒年鑑 一星酒莊
* 2017有機認證AB

Château Jean Faure座落在古色古香的波爾多右岸Saint Emilion聖愛美濃。僅百米之遙,相距三分鐘步行,比鄰頂級酒莊白馬堡Cheval Blanc旁。共享絕佳的風土優勢,薰陶在老天眷顧的優良環境,擁有天生的好底子,釀出好酒,水到渠成。

身在名氣當道的波爾多,不必流失大預算就能享有好品質,Château Jean Faure 無疑是一塊值得探索的瑰寶。

酒莊主要種植經典右岸品種:卡本內弗朗Cabernet Franc、梅洛Merlot 和馬爾貝克Malbec,混調出別緻優雅的右岸風味。酒莊僅兩款酒,沒有過多繁雜的系列,一心投注在主力同名酒款Château Jean Faure和小珍釀La Réserve。兩款所採用的地塊相同,品種比例調配上有所不同。分別在於採摘的果子,品質若有陳年潛力將放於主力酒。釀造方面,主力酒會多一道浸酒渣的工序,且採長時間陳年於橡木桶,層次風味和窖藏為佳。小珍釀則是陳釀於水泥酒槽,溫和萃取果香,享有清新柔美的酌樂感。兩者詮釋出截然不同的魅力,皆保有溫柔而堅定的右岸魂!

Château Jean Faure為十八、十九世紀波爾多輝煌時代首批御選酒莊之一。1868年與La Dominique, Figeac等名莊齊名,並記載於1893年出版的《Bordeaux and its wines》 一書中,評選為聖愛美濃一級酒莊 (Premier Cru),也在1955年 Saint Emilion首次分級裡,成為級數名莊排行榜的行列。酒莊早期主要由居住當地的家族酒農經營,但好景不常漸漸沒落,直到2004年改變酒莊命運之人到來,逆轉局勢。

古典革新-新派掌門人Olivier Decelle,除了承襲傳統波爾多古典魂的混調工藝外,更引進全新的澆灌技術、現代精良的釀造設備和實踐環境友好的有機栽種等措施,讓Château Jean Faure 2.0正式進擊!

十年磨一劍,待2012年聖愛美濃分級到來,Château Jean Faure一舉榮獲Saint Emilion Grand Cru Classé的美名。時至今日,不論分級與否,好喝的酒依舊好喝。結合了波爾多的耐飲、右岸的香醇,依舊撩人,終在2022年華燈初場!

 

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