Arnaud et Sophie Bourgogne Passetoutgrains Rose

NT$1,200

品酒資訊

品飲筆記: 生動清新的石榴果、新鮮的紅色水果,多汁清爽,愉悅輕快的餐前奏
餐酒搭配: 鮭魚卵手捲、炭烤玉米、尼斯沙拉

描述

產品介紹
年  份:2021
產  區:Bourgogne, France
品  種:90% Pinot Noir, 10% Gamay
酒精濃度:12%
容量包裝:750ml

葡萄園歷史: 鄰近Vosne Romanée 村
土壤組成: 石灰岩


酒莊介紹

莊主夫婦Arnaud Sirugue和Sophie Noëllat雙雙來自布根地釀酒名家Domaine Michel Noëllat和Robert Sirugue,起初倆人分別在各自的家族歷練。終在2016年這對釀酒界的傳奇佳偶才共同創立Domaine Arnaud & Sophie酒莊,僅用短短五年時間,憑藉多年深厚的釀酒功力,一躍竄升為布根地最耀眼的新興酒莊。質量超群產量稀有,為布根地藏家不可錯過的必嚐珍品。

亞爾諾索菲莊園的成名作Vosne-Romanée, Les Barreaux
在寸土寸金的馮・羅曼尼(Vosne-Romanée),作為布根地最偉大的村莊之一,只存在非比尋常的佼佼者,將地塊精神發揮極致的頂級風土。卓越地塊Les Barreaux就在這之中,比鄰葡萄酒教父Henri Jayer的夢幻一級園Cros Parantoux旁,座落在略高一處的山坡上,所釀之酒呈現不凡的細膩與優雅。香氣由黑李櫻桃、烏梅、無花果和一縷胡椒丁香優雅綻放。第一口柔順細緻顏展出深色水果風味。中後段表現不凡勁道融合荳蔻丁香等香料,伴隨淺培煙燻木質調餘韻。沒想到年輕時已拉開筋骨,炯炯有神,蓄勢待發,精準有力,一次妥妥驚豔的開瓶!

莊主夫婦為了能完整展現風土特徵,表達“自然流露的精巧、細膩的天然果韻”!因此盡可能避免人為干預採全手工採摘、整串葡萄不去梗,天然酵母發酵輕取萃汁,少許30%新桶陳釀,將黑皮諾的優雅氣度發揮淋漓盡致,以追求葡萄酒與風土的完美契合。

 

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