Antelope 手工蜂蜜酒
Antelope Sling 羚⽺ 司令
NT$1,380
品酒資訊 (此酒款500ml)
這款蜂蜜酒是向新加坡「萊佛⼠酒店」中著名的「新加坡司令」雞尾酒致敬。成功捕捉了這款經典雞尾酒的精髓，並且贏得了眾多粉絲的喜愛。即便在泡沫消散後，它依然能提供⼀種愉悅的飲⽤體驗。精⼼選⽤了鳳梨和櫻桃與蜂蜜共同釀造，巧妙地融合了這兩種⽔果的獨特特⾊。這款蜂蜜酒散發著櫻花葉、⿊醋栗和糖果般的迷⼈香氣，同時保持了⼀種令⼈愉悅的酸味。適宜於全年飲⽤，並略帶 Dry 型的特質。
描述
酒廠介紹
ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。
What’s Craft Mead?
Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。
這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。
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