Altos Las Hormigas Reserve Malbec
蟻丘酒莊 雙子迷團紅葡萄酒

NT$1,680

品酒資訊

100%手工採收、18個月未烘烤法國橡木桶陳年、瓶中陳年至少12個月。
明亮寶石紅色澤,有著黑色水果、藍莓、櫻桃、紫羅蘭花、白胡椒、森林氣味。果香豐富、單寧質地細緻、酸度均衡持續到尾韻。

 

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描述

產品介紹

年        份:2020
產        區:Uco Valley, Mendoza, Argentina
品        種:100% Malbec
酒精濃度:%
容量包裝:750ml

得獎紀錄:

 RP:93分
 Tim Atkin:94分

 


酒莊介紹:

1995年,托斯卡尼著名釀酒師阿爾貝托-安東尼尼(Alberto Antonini)和年輕企業家安東尼奧-莫瑞斯卡奇(Antonio Morescalchi)參觀了阿根廷新興的葡萄酒產區 – 門多薩(Mendoza),高海拔和乾燥氣候下蓬勃生長的葡萄園,對傳統品種馬爾貝克(Malbec)留下了深刻印象。

安東尼奧從1988年開始在父親酒莊工作,經驗豐富的他是國際葡萄酒市場顧問。托斯卡尼著名釀酒師阿爾貝托,曾任義大利最重要的酒莊Antinori和Frescobaldi資深釀酒師,2015年獲英國最重要的葡萄酒雜誌《Decanter》評選為全球最有影響力的釀酒師之一 (Winemakers’ Winemakers),並與DRC莊主Aubert de Villaine、美國加州Ridge Vineyards酒莊的Paul Draper、飛行釀酒師Michel Rolland、布根地名莊Domaine Georg Roumier莊主Christophe Roumier並列Top 5!

他們二人於1996年創立蟻丘酒莊 Altos Las Hormigas,憑藉豐富的經驗和敏銳的直覺,認定門多薩產區能釀出優質的精品馬爾貝克葡萄酒,致力釀造出果味純淨清新的馬爾貝克。

他們邀請了南美洲唯一的風土大師佩德羅-帕拉Pedro Parra加入,研究門多薩的每一寸土壤,選用特定葡萄園的葡萄來釀造馬爾貝克,並進一步改進釀造方式。 之後又邀請了阿堤里奧-帕格里(Attilio pagli),是義大利最受尊敬的釀酒師之一,曾在托斯卡尼的釀酒傳奇人物 Giulo Gambelli指導下工作,並長達20年在Nicolas Catena家族酒莊工作。

這四位重量級的人物在酒莊成立前皆已享有國際盛譽,卻樂此不疲地跑遍門多薩尋找最佳風土,打造他們心目中最優雅的馬爾貝克。蟻丘酒莊運用生物自然動力法來改善土壤中生物和植物健康並存,根據地塊相對提前採摘,保留清新果味、活潑酸度和天然酒精度。100%手工採收,發酵前要經過二次篩選。輕柔萃取以免色素、單寧過重;使用天然酵母,減少新橡木桶使用,改用舊的中性橡木桶或水泥槽熟成,避免橡木桶風味掩蓋葡萄酒本身的風味,釀出純淨、優雅,豐富且具有極好的礦物質口感。

酒莊名源自於當地的螞蟻(Hormiga),在葡萄園種植時,當地工人們捨不得以除蟲劑來毒害螞蟻,而是尋找其他天然方式讓螞蟻移居,他們認為螞蟻是土地真正的主人,體積雖小卻覆蓋了廣闊土地並完成了浩大的工作。在阿根廷有一句諺語“un trabajo de hormigas”意為“螞蟻的工作”,表現了謙遜、耐心和專注的工作。

葡萄酒雜誌《Decanter》曾對蟻丘酒莊的風土發掘和葡萄酒釀造進行過報導,並將其形容為一場成功的冒險。二十年如一日釀出令人驚嘆的好酒,已成為他們的新身份標籤。

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